Mrkev očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Do kastrolu dáme máslo, přidáme cibuli a orestujeme ji lehce do sklovita. Pak přidáme mrkev, promícháme, osolíme a zalijeme vodou v množství cca 250 ml. Přiklopíme pokličkou a necháme dusit.
Když je mrkev téměř měkká, za stálého míchání ji zahustíme moukou (sypeme po troškách).
V průběhu přípravy, když mrkev houstne, podle potřeby přidáme vodu až do požadované konzistence.
Zahuštěnou mrkev ještě necháme za občasného promíchání pozvolna přibližně 15 minut provařit, až je úplně měkká.
Ke konci přípravy mrkev ochutnáme, pokud je třeba, dosolíme a můžeme dosladit špetkou cukru podle vlastní chuti.
