Vepřová žebírka v texaském stylu

Postup

1. Vepřový bok nakrájíme podél kostí na jednotlivé porce.
2. Žebra dáme do misky, z obou stran je osolíme a opepříme.
3. Nakrájíme půlku cibule na měsíčky, nasekáme 3 stroužky česneku a orestujeme na oleji.
4. Přidáme lžíci rajčatového protlaku, lžíci třtinového cukru, kapku worcestru a červený vinný ocet.
5. Necháme provařit a ještě teplou směsí zalijeme žebra. Necháme marinovat asi tak hodinku ideálně přes noc.
6. Po uplynulé době dáme žebra i s marinádou do trouby na 150 °C asi hodinku péct.