Kýta na černém pivu

Kýta na černém pivu

Budeme potřebovat

  • 750 g kýty
  • 1 větší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • drcený kmín
  • olej
  • solamyl (můžeme použít klasickou mouku)
  • 4 lžíce ostrého kečupu (použila jsem 1 černé pivo Kozla)
  • 2 hrnky vývaru (nebo kostku masox a vodu)

Postup

  1. Kýtu nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme česnekem a kmínem z obou stran. Na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran v pánvi a přendáme do pekáčku.

  2. Ve výpeku opečeme na půlkroužky pokrájenou cibuli. Zaprášíme ji solamylem a znovu osmahneme. Přidáme pivo, vývar, kečup. Dobře smíchanou směs nalijeme do pekáčku na maso.

  3. Pekáček zakryjeme alobalem a kýtu na pivu dusíme při 200 °C zhruba hodinu, občas podléváme. Chvilku před dopékáním alobal sundáme. Podávala jsem s bramborovou kaší.