Dýňová polévka

Postup

1. V hrnci rozehřejte olivový olej a pozvolna na něm opékejte cibuli. Až zesklovatí, tak přidejte pokrájenou dýni a opékejte dalších 10 minut.
2. Zalijte vývarem a vařte zhruba dalších 15 minut, dokud nebude dýně měkká.
3. Rozmixujte ručním mixérem, přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem, kari a muškátovým oříškem a ještě pár minut povařte.

Tip

Pro výraznější chuť můžete přidat do polévky čerstvě vymačkanou šťávu z pomeranče nebo v základu orestujte kousek nastrouhaného zázvoru.