Cibuli orestujeme na 1 pol. lž. másla a osmahneme, přidáme očištěné a na plátky nakrájených žampionů (pár jich necháme na ozdobu), zesklovatíme je na cibulce, přidáme hladkou mouku, kterou osmahneme a zalijeme necelým litrem studené vody, řádně rozmícháme, vložíme masox, bobkový list, osolíme a opepříme. Vaříme za občasného míchání 20 minut.
Bobkový list vyjmeme a polévku rozmixujeme ponorným mixérem se smetanu a necháme ještě chvíli provařit.
Na talíři zdobíme zbylými žampiony, které jsme na pánvičce orestovali do zlatavé barvy a čerstvou petrželkovou natí.
