Skořicové muffiny s jablky
Budeme potřebovat
- 60 g hery
- 80 g cukr moučka
- 2-3 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 50 ml mléka
- 1 lžička skořice
- kůra z půlky citronu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 180-200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 jablka
- 50 g hořké čokolády
Postup
- heru utřeme do pěny s cukrem a žloutky
- přidáme citronovou kůru a šťávu, skořici
- pomalu vmícháme sníh ze 2 bílků
- prosejeme mouku s kypřícím práškem
Hotové těsto dáme z ⅓ do košícků, přidáme do středu na kousky nakrájená jablka a zakryjeme zbytkem těsta. Posypeme čokoládou.
Pečeme na 180°C asi 20 minut.
Tip
- Místo čokolády můžeme dát rozinky nebo oříšky.
- Nahoru dát pár kostek jablek a poprášit skořicí.
Poznámka
12 muffinů